2024年10期
中职礼仪课堂教学有效性提升策略研究
【关键词】 ；
【正文】 摘 要：随着教育事业的发展以及国家对人才要求的不断提高，中职学校对学生的文明礼仪等基本素养教育也更加看重。本文从中等职业教育旅游专业服务礼仪的课程特点出发，对服务礼仪课堂教学有效性提升提出了对策。
关键词：服务礼仪；教学有效性；对策研究
一、服务礼仪课程的特点
礼仪是中等职业教育旅游专业所开设的一门重要的专业课程，是提升学生职业素养的支撑性课程，在中职旅游专业课程体系中处于核心地位。通过本课程学习，可以强化学生的服务意识、训练学生的服务技能、规范学生的职业礼仪，使学生进入工作岗位时能合乎礼仪、自如得体地面对客人，展现出良好职业风采。
礼仪课程主要具有以下特点。一是知识点多、综合性强。该课程内容包括了礼仪起源、服务意识、社交能力、职业形象、言谈技巧、饭店服务礼仪、导游接待礼仪、涉外接待礼仪、中外民俗礼仪、礼仪危机处理等知识，涵盖面非常广。二是知识点单调，但应用性、实践性很强。言谈技巧、饭店服务、导游接待、涉外接待等知识内容都较为单调但都要求能应用到生活、工作实践中。从以上特点可以明显看出，要想让学生能真正展现出良好的职业风貌，对课堂教学实效性提出的要求是相当高的。
二、提升礼仪课堂教学有效性的策略研究
随着旅游业的发展，行业对人才职业素养的需求越来越高，而服务礼仪作为一门培养旅游专业学生职业素养的支撑性课程，其重要性不言而喻。为确保所培养人才的素养能符合行业发展需要，在教学过程中思考、探究相应的对策来提升课堂教学有效性显得尤为必要。
（一）更新教学方法，增强课堂教学实效
传统的“教师讲，学生听”的教学方式已经不能完全满足现代学生的学习需求。我们需要采用更富有互动性和实践性的教学方法，如行动导向教学、多媒体教学辅助法、情境教学法和小组教学等。
1.行动导向教学注重学生的参与和实际操作，通过完成任务、项目等形式，让学生在实践中学习和掌握礼仪知识。行动导向教学首先设定明确的学习目标和任务；其次设计情景模拟和角色扮演；最后引导学生主动参与。。
2.多媒体教学辅助法。多媒体教学是一种把图像、动画、声音等各种媒体进行综合处理从而实现双向交流的教学方式。使用多媒体辅助教学能使抽象的教学内容具体化、形象化，能活跃学生思维并帮助更快更好地理解。如在学习名片使用礼仪时，把事先准备好的学生正确、错误使用名片的小视频通过多媒体展示给全班同学，变枯燥的语言讲解为可观赏的画面，而且对象还是自己的同学，更加直观、生动。这样的学习形式可以给学生留下很深的印象，从而提高学习效果。
3.情境教学法。服务礼仪的应用性和实践性决定了有些内容的教学不在于是否背会了知识点而在于是否能正确理解并运用，而创设情境让学生动手实践是帮助学生学会理解和运用的有效手段。
当然，增强课堂教学实效的教学方法还有很多，如小组教学法、直观演示法等等，关键还在于要根据教学内容和教学对象的实际针对性进行选择。
（二）丰富教学内容，提升学生学习兴趣
礼仪教学不仅仅是教授学生如何站、坐、走、说等基本的礼仪规范，更重要的是培养学生的综合职业能力和素质。因此，我们需要将教学内容与职业活动紧密结合起来，让学生在模拟或真实的职业环境中学习和实践礼仪知识。同时，我们还需要关注社会热点和行业动态，及时更新教学内容，确保学生学到的知识具有时效性和实用性。
其次要激发学生学习礼仪的动机，可以从两方面去进行。一是开展职业渗透。这一工作可以主要由优秀的毕业生、礼仪方面优秀的工作者来进行，学生在校学习期间对本专业的就业情况有着一定的憧憬，来自职业方面的渗透效果要科任老师的职业效果要好得多；二是抓住兴趣渗透，如讲授仪容仪表时可以用某些电视、节目上彬彬有礼的偶像来进行渗透，偶像的作用会起到意想不到的效果。通过这两方面的渗透，学生的学习需要，学习兴趣可逐渐被带动，被提升，进而真正激发出学生的学习动机。有了动机，实现教学实效性提升的形式也就自然明朗。
（三）实施有效的评价体系，激发学生学习热情
评价是教学过程中不可或缺的一部分，它能及时反馈学生的学习情况，帮助教师调整教学策略。针对中职礼仪课堂教学，我们可以采用纵向评价和开放性理论测试评价相结合的方式。纵向评价能够记录学生的成长轨迹，激励学生持续进步；开放性理论测试评价则能检验学生理论知识的实际运用能力，帮助他们更好地适应职场环境。
评价的目的是为了全面了解学生的学习状况，增强学生学习专业课自信心，激发学生学习专业课的热情，促进学生的全面发展，可以在教学中尝试对学生的评价方式尝试改革，将学生课堂纪律情况、参与活动情况、课堂作业情况、测验情况、日常学习生活中礼仪知识运用情况五项指标综合构成学生的平时成绩，占期末总成绩的40%，即变传统的评价方式为过程性评价。
在过程性评价机制中，学生的平时表现好差影响平时成绩，而平时成绩的好差又影响到期末的总成绩，这使得学生在平时学习中多了几分紧张感，学习热情相对采用传统评价机制时要高了很多。同时教师通过观察学生的学习过程也得以更详细了解学生的学习情况，并能针对学生实际及时调整教学方式和方法，教师与学生的共同转变明显推动了教学实效性的提升。
激发学生的学习积极性：学生是学习的主体，他们的学习积极性直接影响到教学效果。因此，我们需要通过各种方式激发学生的学习兴趣和动力。例如，利用比赛的方式进行教学，设置奖项以激励学生积极参与；通过案例分析、角色扮演等形式，让学生更深入地了解礼仪知识的重要性和实用性；还可以组织校园礼仪文化活动，让学生在参与中学习和感受礼仪文化的魅力。
总之，提升中职礼仪课堂教学的有效性需要我们从教学方法、教学内容、评价体系以及学生积极性等多个方面入手，不断探索和创新。只有这样，我们才能培养出更多具备良好礼仪素养和综合职业能力的中职生，为他们的就业和发展打下坚实的基础。
参考文献：
[1]孙静文.如何上好职业院校的现代礼仪课[J]．职业技术.
[2]陈静.浅谈中职学校礼仪教学[J].神州，2012（9）.
[3]马杰.提高中职计算机网络技术课堂实效性探究[J].经济生活文摘，2012（1）.
[4]杨利英.大学生礼仪教育问题浅析[J].安阳工学院学报，2006.
关键词：服务礼仪；教学有效性；对策研究
一、服务礼仪课程的特点
礼仪是中等职业教育旅游专业所开设的一门重要的专业课程，是提升学生职业素养的支撑性课程，在中职旅游专业课程体系中处于核心地位。通过本课程学习，可以强化学生的服务意识、训练学生的服务技能、规范学生的职业礼仪，使学生进入工作岗位时能合乎礼仪、自如得体地面对客人，展现出良好职业风采。
礼仪课程主要具有以下特点。一是知识点多、综合性强。该课程内容包括了礼仪起源、服务意识、社交能力、职业形象、言谈技巧、饭店服务礼仪、导游接待礼仪、涉外接待礼仪、中外民俗礼仪、礼仪危机处理等知识，涵盖面非常广。二是知识点单调，但应用性、实践性很强。言谈技巧、饭店服务、导游接待、涉外接待等知识内容都较为单调但都要求能应用到生活、工作实践中。从以上特点可以明显看出，要想让学生能真正展现出良好的职业风貌，对课堂教学实效性提出的要求是相当高的。
二、提升礼仪课堂教学有效性的策略研究
随着旅游业的发展，行业对人才职业素养的需求越来越高，而服务礼仪作为一门培养旅游专业学生职业素养的支撑性课程，其重要性不言而喻。为确保所培养人才的素养能符合行业发展需要，在教学过程中思考、探究相应的对策来提升课堂教学有效性显得尤为必要。
（一）更新教学方法，增强课堂教学实效
传统的“教师讲，学生听”的教学方式已经不能完全满足现代学生的学习需求。我们需要采用更富有互动性和实践性的教学方法，如行动导向教学、多媒体教学辅助法、情境教学法和小组教学等。
1.行动导向教学注重学生的参与和实际操作，通过完成任务、项目等形式，让学生在实践中学习和掌握礼仪知识。行动导向教学首先设定明确的学习目标和任务；其次设计情景模拟和角色扮演；最后引导学生主动参与。。
2.多媒体教学辅助法。多媒体教学是一种把图像、动画、声音等各种媒体进行综合处理从而实现双向交流的教学方式。使用多媒体辅助教学能使抽象的教学内容具体化、形象化，能活跃学生思维并帮助更快更好地理解。如在学习名片使用礼仪时，把事先准备好的学生正确、错误使用名片的小视频通过多媒体展示给全班同学，变枯燥的语言讲解为可观赏的画面，而且对象还是自己的同学，更加直观、生动。这样的学习形式可以给学生留下很深的印象，从而提高学习效果。
3.情境教学法。服务礼仪的应用性和实践性决定了有些内容的教学不在于是否背会了知识点而在于是否能正确理解并运用，而创设情境让学生动手实践是帮助学生学会理解和运用的有效手段。
当然，增强课堂教学实效的教学方法还有很多，如小组教学法、直观演示法等等，关键还在于要根据教学内容和教学对象的实际针对性进行选择。
（二）丰富教学内容，提升学生学习兴趣
礼仪教学不仅仅是教授学生如何站、坐、走、说等基本的礼仪规范，更重要的是培养学生的综合职业能力和素质。因此，我们需要将教学内容与职业活动紧密结合起来，让学生在模拟或真实的职业环境中学习和实践礼仪知识。同时，我们还需要关注社会热点和行业动态，及时更新教学内容，确保学生学到的知识具有时效性和实用性。
其次要激发学生学习礼仪的动机，可以从两方面去进行。一是开展职业渗透。这一工作可以主要由优秀的毕业生、礼仪方面优秀的工作者来进行，学生在校学习期间对本专业的就业情况有着一定的憧憬，来自职业方面的渗透效果要科任老师的职业效果要好得多；二是抓住兴趣渗透，如讲授仪容仪表时可以用某些电视、节目上彬彬有礼的偶像来进行渗透，偶像的作用会起到意想不到的效果。通过这两方面的渗透，学生的学习需要，学习兴趣可逐渐被带动，被提升，进而真正激发出学生的学习动机。有了动机，实现教学实效性提升的形式也就自然明朗。
（三）实施有效的评价体系，激发学生学习热情
评价是教学过程中不可或缺的一部分，它能及时反馈学生的学习情况，帮助教师调整教学策略。针对中职礼仪课堂教学，我们可以采用纵向评价和开放性理论测试评价相结合的方式。纵向评价能够记录学生的成长轨迹，激励学生持续进步；开放性理论测试评价则能检验学生理论知识的实际运用能力，帮助他们更好地适应职场环境。
评价的目的是为了全面了解学生的学习状况，增强学生学习专业课自信心，激发学生学习专业课的热情，促进学生的全面发展，可以在教学中尝试对学生的评价方式尝试改革，将学生课堂纪律情况、参与活动情况、课堂作业情况、测验情况、日常学习生活中礼仪知识运用情况五项指标综合构成学生的平时成绩，占期末总成绩的40%，即变传统的评价方式为过程性评价。
在过程性评价机制中，学生的平时表现好差影响平时成绩，而平时成绩的好差又影响到期末的总成绩，这使得学生在平时学习中多了几分紧张感，学习热情相对采用传统评价机制时要高了很多。同时教师通过观察学生的学习过程也得以更详细了解学生的学习情况，并能针对学生实际及时调整教学方式和方法，教师与学生的共同转变明显推动了教学实效性的提升。
激发学生的学习积极性：学生是学习的主体，他们的学习积极性直接影响到教学效果。因此，我们需要通过各种方式激发学生的学习兴趣和动力。例如，利用比赛的方式进行教学，设置奖项以激励学生积极参与；通过案例分析、角色扮演等形式，让学生更深入地了解礼仪知识的重要性和实用性；还可以组织校园礼仪文化活动，让学生在参与中学习和感受礼仪文化的魅力。
总之，提升中职礼仪课堂教学的有效性需要我们从教学方法、教学内容、评价体系以及学生积极性等多个方面入手，不断探索和创新。只有这样，我们才能培养出更多具备良好礼仪素养和综合职业能力的中职生，为他们的就业和发展打下坚实的基础。
参考文献：
[1]孙静文.如何上好职业院校的现代礼仪课[J]．职业技术.
[2]陈静.浅谈中职学校礼仪教学[J].神州，2012（9）.
[3]马杰.提高中职计算机网络技术课堂实效性探究[J].经济生活文摘，2012（1）.
[4]杨利英.大学生礼仪教育问题浅析[J].安阳工学院学报，2006.
- 【发布时间】2024/6/5 15:43:31
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